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건강즙 구입전 필독사항

등록자큰형네건강즙

등록일2011-10-24

조회수4,216

제목

같은 가격에도 더 좋은 품질의 건강즙을 고르는 방법

같은 가격에도 더 좋은 품질의 건강즙을 고르는 방법




 

식품이든지 건강식품이든지 중요한것은 원 재료의 양이 제품이 얼마나 많이 들어갔냐일것입니다.

 

즉, 홍삼즙이라면 즙 1봉지에 홍삼이 얼마나 들어갔냐일것이며,

      헛개열매즙이라면 내가 마시고 있는 헛개열매즙에 

      헛개열매가 얼만큼이나 들어갔냐 일것입니다.

 

 

 

 

대부분 성분함량을 보면 %로 나와있기 때문에 재료의 총 중량을 알지 못하기에 

얼만큼의 재료가 들어 갔는지 모르는것입니다.

아래의 표를 보시면 함량 %와 실제 원재료의 중량이 어떻게 다른지 알수 있을겁니다.

 

 

 

 홍삼즙 제조에 사용된 재료의 총 무게

 실제 들어간 홍삼의 무게

 A 제품- 홍삼함량 80%

 100g 

 80g

 B 제폼- 홍삼함량 40%

 500g 

 200g

 

(예시 : 원 재료와 실제 재료의 무게 비교표)

 

 

이렇듯이 성분함량의 %로는 실제로 건강에 도움이 되는 원재료의 함량을 추측하게 매우 어렵습니다.

그래서 식품의 표기에 브릭스와 고형분이라는 표시제도가 있는데,

이 표시 제도만 제대로 이해 하시면 같은 값의 건강즙을 고를때 원재료가 더 많이 들어 있는

좋은 건강즙을 선택 할수가 있는겁니다.


 


ㆍ브릭스(Brix)

     : 액상제품에서 수분을 모두 증발시켰을 때 남는 유효성분의 함량(진한정도).

       높을수록 좋음.

 

ㆍ고형분

     : 제품을 건조시켰을 때 남는 고체성분의 양.

       높을수록 주 원료 성분의 함유량이 많음.

 


그리고, 주 원료가 되는 재료의 함량(%)과 원재료 외의 식품첨가물들이 있는데 

원재료의 식품 함량이 높은것을 선택하는것이 좋다는것~! 잊지 마세요.ㅎㅎ




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